Receptek

Receptek

Receptek a gasztroakadémia konyhájából

Szezonális alapanyagok, új kihívások, technológiák, ízek – frissítsd fel az étlapod Gálicz István, a METRO Gasztroakadémia séfjének ételeivel!
Legyen az reggeli, előétel, főétel vagy desszert, receptjeink között biztosan találsz inspirációt.

Angol reggeli
Angol reggeli
Elkészítési idő
30 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Bébicsirke kukoricavariációkkal
Bébicsirke kukoricavariációkkal
Elkészítési idő
90 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Benedict tojás
Benedict tojás
Elkészítési idő
35 perc
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Besamel Dalnoki Bencétől
Besamel Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
60 perc
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Borjúnyak karfiollal és céklával
Borjúnyak karfiollal és céklával
Elkészítési idő
120 perc
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Burgundi marha
Burgundi marha
Elkészítési idő
4 óra
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Burgundi marha Dalnoki Bencétől
Boeuf Bourguignon, avagy a Burgundi marha Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
4 óra
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Chorizo taco
Chorizo taco
Elkészítési idő
50 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Eperleves Dalnoki Bencétől
Eperleves Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
30 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Espagnole Dalnoki Bencétől
Espagnole Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
100 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Finomfőzelék
Finomfőzelék
Elkészítési idő
45 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Fish & Chips
Fish & Chips
Elkészítési idő
40 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Fish & Chips Dalnoki Bencétől
Fish & Chips Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
60 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Füstölt libamell édesburgonya-salátával
Füstölt libamell édesburgonya-salátával
Elkészítési idő
28 óra
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Füstölt pisztráng
Füstölt pisztráng Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
60 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Garnéla
Garnéla 3-féle technológiával
Elkészítési idő
50 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Gazpacho Dalnoki Bencétől
Gazpacho Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
20 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Grill padlizsánkrém Dalnoki Bencétől
Grill padlizsánkrém Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
100 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Hagymaleves
Hagymaleves Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
60 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Hal velouté
Hal velouté
Elkészítési idő
90 perc
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Hideg sültzöldség-leves Dalnoki Bencétől
Hideg sültzöldség-leves Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
120 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Hideg "tökfőzelék" Dalnoki Bencétől
Hideg "tökfőzelék" Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
90 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Hollandi mártás
Hollandi mártás Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
20 perc
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Jus Dalnoki Bencétől
Jus Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
5 óra
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Kacsamell, sült cékla Dalnoki Bencétől
Kacsamell, sült cékla Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
150 perc
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Káposztaleves
Káposztaleves
Elkészítési idő
4 óra
Nehézség
Könnyű
Adag
8
Megnézem
Karfiolleves bazsalikomolajjal
Karfiolleves bazsalikomolajjal
Elkészítési idő
35 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Kovászosuborka-leves Dalnoki Bencétől
Kovászosuborka-leves Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
35 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Lángos Dalnoki Bencétől
Lángos Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
90 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Lazac wellington
Lazac wellington
Elkészítési idő
80 perc
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Libarétes, gombaragu, burgonyapüré
Libarétes, gombaragu, burgonyapüré
Elkészítési idő
9 óra
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Madártej Dalnoki Bencétől
Madártej Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
35 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Malacfülsaláta
Malacfülsaláta
Elkészítési idő
10 óra
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Marha fajitas
Marha fajitas
Elkészítési idő
50 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Marha Jus
Marha Jus
Elkészítési idő
12 óra
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Nyári tekercs
Nyári tekercs
Elkészítési idő
25 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Pácolt padlizsánszelet paprikakrémmel
Pácolt padlizsánszelet paprikakrémmel
Elkészítési idő
60 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
8
Megnézem
Panchettában sült ördöghal
Panchettában sült ördöghal brokkolival, sáfrányos mascarpone szósszal
Elkészítési idő
90 perc
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Paradicsomesszencia, kecskesajt
Paradicsomesszencia, kecskesajt
Elkészítési idő
60 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Paradicsommártás
Paradicsommártás Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
80 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Porchetta bazsalikomos polentával
Porchetta bazsalikomos polentával
Elkészítési idő
3 óra
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Ratatouille Dalnoki Bencétől
Ratatouille Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
120 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Rizspalacsinta pirított tofuval
Rizspalacsinta pirított tofuval
Elkészítési idő
30 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Skrei Dalnoki Bencétől
Skrei Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
60 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Spárga-eper saláta Dalnoki Bencétől
Spárga-eper saláta Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
20 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Spenótfőzelék halfilével
Spenótfőzelék halfilével
Elkészítési idő
50 perc
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Super bowl
Super bowl
Elkészítési idő
60 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Sütőtökös rizottó marinált tökkel és póréhagymával
Sütőtökös rizottó marinált tökkel és póréhagymával
Elkészítési idő
50 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Tengeri sügér édeskömény veloutéval
Tengeri sügér édeskömény veloutéval
Elkészítési idő
120 perc
Nehézség
Közepesen nehéz
Adag
4
Megnézem
Vegán gyrostál
Vegán gyrostál
Elkészítési idő
95 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Vegán töltött káposzta
Vegán töltött káposzta
Elkészítési idő
80 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Velouté Dalnoki Bencétől
Velouté Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
20 perc
Nehézség
Közepes
Adag
4
Megnézem
Zöldborsófőzelék
Zöldborsófőzelék
Elkészítési idő
20 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
Zöldfűszer olaj Dalnoki Bencétől
Zöldfűszer olaj Dalnoki Bencétől
Elkészítési idő
40 perc
Nehézség
Könnyű
Adag
4
Megnézem
METRO Kereskedelmi Kft.
METRO Gasztroakadémia (2040 Budaörs, Keleti u. 3., bejárat a fedett parkoló felől)
Tel: +36 23 508 265
E-mail: gasztroakademia@metro.co.hu