Street food gulyás - Jóízű Magyarország
Hozzávalók
MennyiségHozzávalók
400g
szürkemarha pofa2fej
hagyma2gerezd
fokhagyma1db
répa1db
burgonya1db
tv paprika1db
paradicsom1l
alapléchili, kömény, só, bors
BETÉTHEZ:
marhapofa brunoise (puhára főzve, majd apróra vágva)
pirított répa- és burgonyakockák
apró kocka angolzeller, salotta
csipetke
paprikaolaj
kenyérkruton
Elkészítési lépések
Első lépés
Klasszikus gulyás alapot főzünk, majd a végén turmixoljuk krémleves állagra.
Második lépés
A marhapofát az alapban puhára főzzük, majd apróra vágjuk.
Harmadik lépés
Betétként tesszük a tányérba: húst, pirított zöldségeket, csipetkét, krutont.
Negyedik lépés
A tetejére paprikaolaj csepp, friss zellerlevél.