Reggeli italok
Reggeli italok esetén a tea és a kávé vezeti a népszerűségi listát.
Alma- répa-cékla smoothie:
- 1 kisebb fej cékla
- 1 sárgarépa
- 1 kisebb alma
- 3 db jégkocka
- 3 dl almalé
A hozzávalókat megtisztítjuk, feldaraboljuk, botmixerrel összekeverjük és az almalével hígítjuk.
Capuccino Mousse:
- 3 dl hideg feketekávé
- 3 dl 24 órát hűtött tejszín
- 3 tojás sárgája
- 5 dkg kristálycukor
- 1 ek porcukor
- 1 dkg vaníliás pudingpor
- 1 dl tej
- 3 lapzselatin
- corn flakes vagy édesmorzsa
A lapzselatint 5 percig hideg vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. A tojás sárgáját a kristálycukorral habosra keverjük, majd a hideg kávét lassan adagolva elkeverjük benne. A hideg tejszínből, a porcukorral kemény habot verünk, majd óvatosan összekeverjük a kávés tojással. A kinyomkodott zselatin lapokat 4 ek hideg vízbe tesszük és folyamatosan kevergetve, addig melegítjük, míg a zselatin fel nem olvad. Ezután habverővel kevergetve, a kávés tejszínhez öntjük a zselatin. Lehetőleg porcelán vagy üvegtálba töltjük / így könnyebben lehűl / és 12 órára a hűtőbe tesszük. Corn flakes-el vagy édesmorzsával rétegezve poharakba töltjük, és gránát almával díszítve kínáljuk.
