Gasztroakadémia

rólunk

Az új év mindig új kezdetet jelent, nincs ez másként a METRO Gasztroakadémia esetében sem. Nagyon nehéz időszakon vagyunk túl, de újult erővel vágunk neki ennek az évnek, és ismét számos izgalmas témakörrel, tréninggel várjuk a minőségi gasztronómia rajongóit. Interaktív képzéseinken továbbra is az a célunk, hogy a résztvevők minél több inspirációval, információval, gyakorlati és elméleti tudással gyarapodjanak a képzés végére. Minden alkalom kitűnő lehetőség a séfekkel és az egymással való tapasztalatcserére. Oktatóink az ország és a vendéglátás különböző területeiről érkeznek, így tudásuk és tapasztalatuk nagyon sokrétű, de a szakma iránti szeretetükben, rajongásukban és az elhivatottságukban biztosan mindnyájan megegyeznek.

Várjuk kedves látogatóinkat a már jól ismert és gyakorlott előadóinkkal, séfjeinkkel és baristáinkkal.

Üdvözlettel:
A METRO Gasztroakadémia csapata

Gasztroakadémia alaprajz

látványkonyha

A legmodernebb technikai eszközökkel és konyhai gépekkel felszerelve 127 m2-en várjuk látogatóinkat
Egyszerre 24 fő oktatására is alkalmas, 12 helyen kialakított főzőállomás
24 fő ültetésére alkalmas auditorium
Modern kamerarendszer és kivetítő, melyek segítségével a lelátón helyet foglalók is nyomon követhetik az előadói sorban történteket
A látványkonyha kamerarendszerének képei és az előadó hangja akár a konferenciatermekben is láthatók illetve hallható

konferenciatermek

A Ferran Adria és Heston Blumenthal termek igény szerint egybenyithatók vagy leválaszthatók (egybenyitva akár 100 fő befogadására is alkalmas terem alakítható ki)
Az üvegfalaknak és a kivetítőknek köszönhetően az egyes helyszínek könnyen átláthatók
Minden teremben található projektor és beépített hangosítás, igény szerint mikrofonos és mikroportos kihangosítással

rendezvényközpontunk alkalmas:

gasztronómiai rendezvények, konyhai tréningek és bemutatók, szakmai versenyek,
gálavacsorák,
borvacsorák,
üzleti ebédek és megbeszélések,
főzéssel egybekötött csapatépítő tréningek,
konferenciák,
partnertalálkozók,
sajtótájékoztatók,
szakmai továbbképzések,
üzleti megbeszélések,
workshopok megtartására.

Képzések

Baristaképzések

A METRO Gasztroakadémia elindulása óta közösen dolgozunk a Barista Hungary szakmai csapatával, de idén januártól szorosabbra fűzzük együttműködésünket.

Bővebben

Gourmetképzések

Ahhoz, hogy merjünk kreatívak lenni, néha tanácsra van szükségünk. Kiváló mesterszakácsaink pedig örömmel segítenek mindenkinek elmerülni a gasztronómia világában, miközben remek hangulatban főzünk együtt.

Bővebben

Mesterképzések

Egy szakács igazi elismerése az, ha éttermének közönsége örömmel tér vissza, és szívesen ajánlja barátainak. Ebben nyújtanak segítséget a METRO Gasztroakadémia szakemberei.

Bővebben