Gasztroakadémia
Rólunk
A METRO Gasztroakadémia azért jött létre, hogy modern és innovatív környezetben otthont adhasson szakmai képzéseknek és rendezvényeknek. Képzéseink során törekszünk arra, hogy a fiatal, tapasztalatlan és a már tapasztalt szakembereknek is új és használható tudást adjunk. Képzéseink a vendéglátás számos területéről érkezőknek szól, úgy mint tulajdonosok, séfek, szakácsok, baristák.
Képzéseink többféle tematika szerint, különböző séfek által vezetett, interaktív alkalmak, ahol a résztvevők megismerkedhetnek sokféle alapanyaggal és technológiával.
A minőség melletti elkötelezettségünk jegyében kizárólag a METRO által biztosított, legfrissebb és legkiválóbb alapanyagokkal, eszközökkel, megoldásokkal dolgozunk.
Hisszük, hogy csak magas minőséggel lehet sikert elérni, és hogy munkánkkal hozzájárulunk a hazai gasztrokultúra további fejlődéséhez. Ezt tükrözik az általunk lebonyolított színvonalas és egyedi rendezvények.
A METRO Gasztroakadémia különlegességét nemcsak a professzionális helyszín és a látványkonyha adja, de a változatos rendezvénylehetőségek is, amelyek szakmai csapatunk felkészültségének köszönhetők.
Látogasson el hozzánk és győződjön meg erről személyesen is!
Látványkonyha
- A legmodernebb technikai eszközökkel és konyhai gépekkel felszerelve 127 m2-en várjuk látogatóinkat
- Egyszerre 24 fő oktatására is alkalmas, 12 helyen kialakított főzőállomás
- 24 fő ültetésére alkalmas auditorium
- Modern kamerarendszer és kivetítő, melyek segítségével a lelátón helyet foglalók is nyomon követhetik az előadói sorban történteket
- A látványkonyha kamerarendszerének képei és az előadó hangja akár a konferenciatermekben is láthatók illetve hallható
Konferenciatermek
• A Ferran Adria és Heston Blumenthal termek igény szerint egybenyithatók vagy leválaszthatók (egybenyitva akár 100 fő befogadására is alkalmas terem alakítható ki)
• Az üvegfalaknak és a kivetítőknek köszönhetően az egyes helyszínek könnyen átláthatók
• Minden teremben található projektor és beépített hangosítás, igény szerint mikrofonos és mikroportos kihangosítással
Rendezvényközpontunk alkalmas:
• gasztronómiai rendezvények, konyhai tréningek és bemutatók, szakmai versenyek.
• gálavacsorák,
• borvacsorák,
• üzleti ebédek és megbeszélések,
• főzéssel egybekötött csapatépítő tréningek,
• konferenciák,
• partnertalálkozók,
• sajtótájékoztatók,
• szakmai továbbképzések,
• üzleti megbeszélések,
• workshopok megtartására
Oktatóink
Gálicz István (METRO Gasztoakadémia Séf)
Jahni László (Kistücsök étterem, Balatonszemes)
Pohner Ádám (Kistücsök étterem, Balatonszemes)
Vidák Zoltán (Kreatív Séf)
Csidei Tamás (Mesterszakács, szakoktató)
Galgóczi Gábor (Kert Bisztró, Budapest)
Volenter István (Kreatív Séf)
Senkáriuk András (Barista Hungary, Budapest)
Varju Viktor (Levendula Hotel, Kreatív Séf)
Győrffy Árpád (Four Seasons Hotel, Gresham Palace Budapest, Executive Chef)
Reszkető Tamás (Kreatív Séf)
Dóczi György (Csüccs, Budapest)
Segal Viktor (Séf, Gasztronómiai tanácsadó)
Körmendi Imre (Ételfotós)
Szente-Orban Judit (Vendéglátás üzemeltetési konzultáns és mentor)
Kapcsolat
METRO Gasztroakadémia
2040 Budaörs Keleti u. 3.
GPS koordináták : Ész: 47,45744 Kh: 18,90059
A parkolás ingyenes!
Tel: 06 23 508 265
E-mail: gasztroakademia@metro.co.hu
www.metro.hu/gasztroakademia
