Ha szeretnénk igazán nagy élményt nyújtani ételeinkkel, érdemes ellesni a fine dining konyhák különleges összetevőkből megkomponált műveit. Ebbe a világba enged betekintést egy válogatott menüsorral Gábor, aki Bocuse d’Or hazai válogatójának döntőseként és a Michelin-csillagos Onyx étterem egykori szakácsaként hitelesen, első kézből adhatja át ezt a tudást az érdeklődőknek.
A kurzus során a következő ételek készülnek:
Vitello tonnato kapri dresszinggel
Homár tengeri spárgás zöldborsóval, törökmogyoróval
Faszénen sült steak angolszalonnás zöld spárgával, rántott, füstölt zellerrel és barnavajas burgonyapürével
Időpont: 2023.04.13. 9:30 - 15:00
Helyszín: METRO Gasztroakadémia Budaörs, Budapark Keleti utca 3.
