Legyen a vásárlónk!

Igényeljen METRO kártyát!

Vörös tonhal

A vörös tonhal erős és robosztus testű ragadozó hal, testénekháromnegyed része izom.

Egyaránt előfordul az Atlanti-óceán északi részén, a Fekete-tengerben, a Földközi tengerben és a norvég Lo-folyóban. Húsa a világos pirostól a sötét pirosig terjed, minél több olajat tartalmaz a húsa, annál pirosabb.

Elkészítése változatos, lehet steak formájában, serpenyőben vagy sütőben sütve, de minden esetben ügyeljünk rá, hogy ne száradjon ki. Akkor a legfinomabb, ha a közepe kissé nyers, opálos marad. A japán konyha nyersen használja sushik, sashimik és maki tekercsek alapanyagaként is.

 

Receptért kattintson a képre.

VrstonhalThunnusalbacares1