Jelentôs mértékben található benne vas, foszfor és B12-vitamin. Magas C-vitamin-tartalmú zöldségekkel elkészítve jobban segíthetjük a kardhalfilében található vas felszívódását.
Fűszerezzük friss fűszernövényekkel (petrezselyem, rozmaring, metélőhagyma), sütés előtt pedig tegyünk rá néhány darabka vajat, vagy tekerjük szalonnába.