Vadételek tálalása
Bármilyen ízletes lehet egy fogás, ha ránézésre nem elég vonzó vagy ha egyszerűen csak unalmas. Érdemes foglalkozni új formák kipróbálásával, hogyan mutathat magából többet az étel, esetleg milyen újabb, előnyös tulajdonságokat lehet belőle kihozni. István, a Révész bisztró étterem séfjeként a régi ízeket varázsolja trendi formában vendégei elé nagy sikerrel. Ezt a tudását adja át kurzusán.
