Az ősz termései a tányéron. Legyen az kerti zöldség, vagy az erdő, mező alapanyaga, az év egyik legszínesebb időszaka a természet inspirálta séf szemén keresztül. Főszerepben a kacsamáj, az őszi erdő, a gombák, a csicsóka és a káposzta, az ősz markáns és mély ízei modern formában.
A kurzus során az alábbi ételek készülnek:
Kacsamáj, lecsó, kalács
Savanyúkáposzta-leves, disznótoros
Szarvas, zeller, fenyő, erdei gombák
Csicsóka, kakukkfű, szőke csokoládé
Időpont: 2021.10.05. 9:30 - 15:00
Helyszín: METRO Gasztroakadémia Budaörs, Budapark Keleti utca 3.
