mediterrán fogások sous-vide technológiával
A mediterrán ízeket rengetegen kedvelik. A sous-vide technológiát ezeknél az ételeknélis kiválóan lehet használni, de körültekintőnek kell lenni közben. Az eljárásról teljes körű képet kapnak a jelentkezők, hogy jól alkalmazhassák.
A kurzus során a következő ételek készülnek:
- Nyúlgerinc, vajas karalábé, vaníliás karotta
- Bazsalikomos borjúszűz sonkarizottóval
- Báránybordák mentás borsópürével és kávémártással
Időpont: 2020.09.09.
9:30 - 15:00
Helyszín: METRO Gasztroakadémia Budaörs, Budapark Keleti utca 3.
Oktató: CSIDEI TAMÁS
A képzés ára: 16.000 Ft + áfa/fő