Folyamatosan bővül a sous-vide tecnológia használóinak tábora hazánkban. Bár a technológia francia eredetű, mégis jól használható akár a jellegzetes magyar konyhával ötvözve is. A tecnológiához szükséges tudással javíthatja az ételek minőségét, és megkönnyítheti mindennapi munkánkat.
A képzés ELMARAD!
A kurzus során a következő ételek készülnek:
Marhapofa pörkölt krémes puliszkával
Bakonyi szűz grízes galuskával
Császárhús, „kelkáposzta főzelék”
Időpont: 2020.02.18. 9:30 - 15:00
Helyszín: METRO Gasztroakadémia Budaörs, Budapark Keleti utca 3.
