Kacsa- és libamáj
Győrffy Árpád nemzetközi és hazai tapasztalatait felhasználva mutatja be a közkedvelt szárnyasok legnemesebb belsőségéből készíthető ételvariánsokat. A kurzuson bemutatásra kerül, hogy a kacsa- és libamáj, mint önálló vagy fő fogás, milyen változatokban kerülhet a tányérokra.
