Hideg és meleg levesek
A leveseket általában forrón fogyasztjuk. A meleg nyári időszakban azonban a hideg levesek is jól illeszkednek az étkezésekbe. Megfelelően előkészítik a gyomrunkat a folytatáshoz. Sokszor nem gondolunk bele, mennyi féleképpen is készíthetünk leveseket. Erő vagy krémleves, habart, redukált vagy dúsított. A képzés során több technológiát is elsajátíthatnak a résztvevők.
