Hallevesek és kagylók
A halak és a kagylók sokszínűsége végtelen, így a lehetőségek száma a belőlük készíthető levesek világában is. Érdemes azonban jól ismerni a nemzetközi klasszikusokat, hogy szabadon alkothassunk kitűnő ételeket. A képzésen elkészülő levesek kitűnő alapot adnak ehhez.
