bárány, mint húsvéti étek
A bárány minden része szinte kínálkozik a feladatra, legyen az akár a nyelv, nyak, máj vagy akár a bárányfej. A tavasz üde zöldségválasztékát kombináljuk a bárány egyedi ízvilágával, úgy hogy kicsit kilépjünk a sztenderd húsvéti menük komfortzónájából. Az igazi navarintől a báránynyelvpástétomig bármi terítékre kerülhet egyszerű, de mégis őszinte, bisztró stílusban.
