Legyen a vásárlónk!

Igényeljen METRO kártyát!

Friss borjú hátszín

Friss borjú hátszín

A borjú a fiatal, 14 hónapnál nem idősebb szarvasmarha. Húsa kellemes ízű, finom izomrostjai könnyebben emészthetőek, zsírtartalma alacsonyabb, mint a marhahúsé. Jelentős fehérjeforrás, valamint nagy mennyiségben található benne A, D, B1, B2 és B6 vitamin. A fiatal állatok izmai még növésben vannak, a kötőszövetek még puhák-ezért omlósabb a borjú húsa, mint az öregebb marháé. Színe az állat életkorától, tartási módjától és étrendjétől függ. A legfiatalabb, még kizárólag anyatejjel táplálkozó borjak húsa rendkívül világos színű, sovány és puha.

A METRO HORECA SELECT termékei minőségi garanciát jelentenek Önnek – a borjak tenyésztése állatjóléti program keretében történik, amely szabályozza azok életterét, egészségét. Az állatok táplálása kizárólag tejjel vagy tejhelyettesítővel (minimum 50% tejpor tartalom, folyadékban oldva) történik, a borjak a vágáskor garantáltan 8 hónapnál fiatalabbak. A METRO polcain széles választékban megtalálja a legjobb minőségű borjúhúsokat, melyekből változatos ételeket varázsolhat vendégei asztalára.

Friss borjú hátszín