Legyen a vásárlónk!

Igényeljen METRO kártyát!

A házi szarvasmarha kérődző, párosujjú patás állat.

A mára már teljesen kihalt őstuloktól származik.

A késő középkortól kezdve jelentős export cikkünk volt a jó minőségű húsmarha.

Szarvasmarha

  • Aberdeen Angus

    Aberdeen Angus

    A Metro áruházakban folyamatosan kapható ebből az igazán felsőkategóriás minden igényt kielégítő minőségű Aberdeen Angus szarvasmarhahús.

  • Magyar szürkemarha

    Szükemarha

    A magyar szürkemarha eredetét illetően több feltevés van köztudatban.

  • Marha steak

    Marha steak

    Rögtön a nyak mögött egészen a farokig húzódva található a marha „steak zóna”. Amikor különböző steak variációkat kell sütni, a szakácsoknak széles választék áll rendelkezésükre.



Szarvasmarha

  • Elnevezései

    A hím felnőtt szarvasmarhát bikának, a fiatalkorában heréltet tinónak, felnőtt korában pedig ökörnek nevezik. Innen ered régi közmondásunk: ,,tanulj tinó, ökör lesz belőled….’’

    A nőstény állatokat következőképpen különböztetjük meg: A felnőtt nőstényt tehénnek, a még nem borjazottat üszőnek nevezzük.

  • Fő típusai

    Küllem, illetve hasznosítás alapján is két típust különböztetünk meg. Az első a zömökebb, tömörebb, húsáért tenyésztett és igásmarhaként használt, a másik a könnyedebb, kecsesebb tejhasznú fajták típusa.

  • Egy kis érdekesség

    A hinduizmusban szent állatként tisztelik, jogokkal, kiváltságokkal rendelkezik, bármiféle kártétel okozása egy szent tehénben akár halálbüntetést is vonhat maga után.

Az ivarérettséget még nem ért el fiatal állatokat borjúnak hívjuk.

Legfontosabb fajták

  • Kettős hasznosítású fajták

    marha lapocka csont nélkül

    Lapály, Szimentáli, Pinzgaui

  • Magyar fajták

    marha feherpecsenye csontnelkul

    Magyartarka szarvasmarha, Szürkemarha. Első sorban tejhasznú fajták: Holstein-fríz, Jersey, Ayshire

  • Húsuk miatt tenyésztett (Húshasznúak) fajták

    marha rostélyos csont nélkül

    Aberdeen - Angus, Blonde, Charolais, d'Aquitain, Fehér és Kék belga, Hereford, Limousine