Újhullámos előételek
Az előételek minden étlap elengedhetetlen alkotóelemei. Szerepük nem elhanyagolható, hiszen elfogyasztásuk után minden vendég nyugodtabban várja ki a főfogások megérkezését. Természetesen élményként is színesítik az étkezést. Rengeteg hagyományos, sokszor házilag is készített változat létezik mind a hazai, mind a nemzetközi konyhában. A modern konyhatechnológiákat megfelelő tudással és kreativitással használva azonban olyan ételváltozatokat készíthetünk, amikkel már az étkezés elején lenyűgözhetjük vendégeinket.
