Szárnyas húsok a top gasztronómiában

Emeld új szintre a szárnyas húsok elkészítését.  A képzés során modern technológiákat, kifinomult ízkombinációkat és látványos tálalási megoldásokat sajátíthatnak el a résztvevők a különböző szárnyas alapanyagok felhasználása során. Megtanulhatod a szaftos mégis porhanyós állag elérésének titkát, a precíz hőkezelési eljárásokat, valamint azt is, hogyan hozhatod ki a maximumot a szárnyas húsok természetes ízvilágából.