Rentábilis bisztrókonyha
Milyen is egy jó bisztrókonyha? Mitől lesz fenntartható egy konyha működése? Hogyan érdemes egy étlapot és az azon szereplő ételeket megtervezni? Milyen buktatókat érdemes kerülni? Hogyan használjuk ki a szezonalitás előnyeit? Főként ezekre a kérdésekre kapnak választ a képzésen résztvevők. Természetesen interaktív konyhai ételkészítéssel egybekötve, hogy ne csak beszéljünk a főzésről.
