Kenyérsütés az étteremben vagy otthon, de hogyan? Hogy tud a kenyerünk mindennap ugyanolyan jó lenni? Mi a különbség a lisztek között? Mi a kovász? Mi az anyatészta? Hogyan lesz jó lassú és gyors érleléssel a tésztánk? Ezekre a kérdésekre kapunk választ kurzusunkon a kenyerek színes világából.
A képzés során elkészülő ételek:
Kovászok, anya tészták, hibrid technológiák
Briós
Rozsos csiga
Toast kenyér
Party zsömle
Sörös magvas vekni
Baguette
Foccacia
Időpont: 2025.04.29. 9:30 - 15:00
Helyszín: METRO Gasztroakadémia Budaörs, Budapark Keleti utca 3.
