Kenyérsütés az étteremben vagy otthon, de hogyan? Hogy tud a kenyerünk mindennap ugyanolyan jó lenni? Mi a különbség a lisztek között? Mi a kovász? Mi az anyatészta? Hogyan lesz jó lassú és gyors érleléssel a tésztánk? Ezekre a kérdésekre kapunk választ kurzusunkon a kenyerek színes világából.
A kurzus során a következő ételek készülnek:
Kovászok, anya tészták, hibrid technológiák
briós, rozsos csiga, toast kenyér
party zsömle, sörös magvas vekni
baguette, focaccia
Időpont: 2024.04.18. 9:30 - 15:00
Helyszín: METRO Gasztroakadémia Budaörs, Budapark Keleti utca 3.
