Kagylók, rákok
A kagylók és a rákok sokszor háttérbe kerülnek hazánkban. Értékes és nagyon ízes alapanyagok, de nem mindegy, miként készítjük és hőkezelőjük őket, hogy különleges ízük, állaguk megmaradjon. Ugyanakkor remek kiegészítői is lehetnek egymásnak, így egymással kombinálva őket még jobban fokozhatjuk ételeink varázsát.
