Bisztrókonyha - spárga ételek
A modern francia bisztrók szellemiségét követi képzésünk, egyszerű ételek, szezonalitás, kitűnő ízekkel! A hagyományos magyar konyhára is építhetünk bisztró kínálatot. Egy-egy klasszikus fogásunkat is szezonálisabbá, egyedibbé tehetünk a szükséges technológiai tudással és a megfelelő fantáziával. A képzés a spárgára épít aktuális alapanyagként. Mivel a spárga is egy ezer arcú alapanyag így sok újdonságot, ötletet sajátíthat el a tapasztalt felhasználó is.
