BBQ szárnyasok
A BBQ-ról a legtöbb embernek a hatalmas marha és méretes sertéssültek jutnak az eszükbe. Azonban a szárnyasokból is lehet csodálatos BBQ fogásokat készíteni. Fontos, hogy hőkezelési fokban és időben a megfelelőt válasszuk. Természetesen fűszerezésükben és előkészítésükben is mást kívánnak meg, mint a zsírban, erős kötőszövetekben gazdagabb húsrészek. A képzésből, mint máskor, most sem maradhatnak ki a köretek és egyéb kiegészítők.
