BBQ: szárnyas és sertéshúsok
A BBQ világa jóval túlmutat a grillezésen – a lassú hőkezelés, a füst aromája és a precízen alkalmazott technológiák együtt adják az igazán emlékezetes végeredményt. Ezen az interaktív gyakorlati képzésen a résztvevők a szárnyas- és sertéshúsok BBQ-technológiáinak legfontosabb fortélyait sajátíthatják el, a megfelelő előkészítéstől egészen a tökéletes elkészítésig.
A képzés során megismerkedünk a különböző sütési módszerekkel, a fűszerezés és pácolás szerepével, valamint a hőmérséklet és az idő pontos szabályozásának jelentőségével. Kiemelt figyelmet fordítunk arra, hogyan érhető el a szaftos, omlós hús és a karakteres, mégis harmonikus ízvilág, amely a modern BBQ konyha alapja.
