Szarvasmarha hús
A házi szarvasmarha kérődző, párosujjú patás állat.A mára már teljesen kihalt őstuloktól származik.A késő középkortól kezdve jelentős export cikkünk volt a jó minőségű húsmarha.
Elnevezései
A hím felnőtt szarvasmarhát bikának, a fiatalkorában heréltet tinónak, felnőtt korában pedig ökörnek nevezik. Innen ered régi közmondásunk: ,,tanulj tinó, ökör lesz belőled….’’
A nőstény állatokat következőképpen különböztetjük meg: A felnőtt nőstényt tehénnek, a még nem borjazottat üszőnek nevezzük.
Fő típusai
Küllem, illetve hasznosítás alapján is két típust különböztetünk meg. Az első a zömökebb, tömörebb, húsáért tenyésztett és igásmarhaként használt, a másik a könnyedebb, kecsesebb tejhasznú fajták típusa.
Egy kis érdekesség
A hinduizmusban szent állatként tisztelik, jogokkal, kiváltságokkal rendelkezik, bármiféle kártétel okozása egy szent tehénben akár halálbüntetést is vonhat maga után.
