Interjú pauleczki antallal
A Pauleczki Antal Bormanufaktúra tulajdonosával, borásszal
Röviden bemutatná a cégét? Hogyan kezdett el gazdálkodni? Mióta foglalkozik ezzel a tevékenységgel?
Mióta az eszemet tudom, a szőlőtermelés és a borkészítés a mindennapjaim része volt a szüleim és a nagyszüleim által. Ezt az utat követve lettem én is először szőlész majd borász. 1998 óta készítem a saját boraimat, melyek Paangold márkanév alatt a 2019-es évben kerültek forgalomba. Legfőképpen az édes borok készítése áll közel hozzám, kimondottan az aszú boroké.
Miben mások Önök a többi hasonló profilú céghez képest?
Minden, a szőlészettel és borászattal kapcsolatos munkafolyamat a saját felügyeletem alatt történik. Kizárólag a saját területeimről származó, magas minőségű szőlőből készített borainkat értékesítjük.
Voltak pillanatok a vállalkozás történetében, amelyek különösen büszkévé tették?
Sok ilyen szép emlék van, de a legkedvesebb, amikor a fiam a családi vállalkozás továbbvitele és fejlesztése mellett döntött, és a szőlész-borász szakmát választotta.
Mi a következő cél, amit még szeretne elérni, és kitűzött Önmaga elé?
Szeretném minél több borfogyasztóval megismertetni a Paangold borok ízvilágát. A kitűzött cél pedig cégünk folyamatos bővítése és technológiai fejlesztése.
Mi fontos Önnek az életben, az emberi kapcsolataiban, ami vállalkozása stílusát is meghatározza?
Fontos a minőségre való törekvés, a hagyományok tisztelete és megőrzése, valamint a megbízhatóság.
Mennyire fontosak Önnek az üzleti kapcsolatok? Úgy érzi, a METRO-ban partnerre talált vállalkozása sikeréhez?
Az üzleti kapcsolatok kiemelkedő szerepet játszanak, hozzájárulnak a termékeink széles körű megismertetéséhez. A METRO ebben rengeteg segítséget nyújt. Szívesen nyitnánk a szomszédos országok METRO áruházai felé is.
Van-e olyan mottó, amit a magáénak érez, ami jellemzi az Ön tevékenységét?
Tokaj-Hegyalján a szőlőtermesztéssel és borászattal foglalkozók évszázadokon átívelő munkásságából hagyomány teremtődött, és ennek az örökségnek kötelező a továbbvitele. Hiszek a borvidék kiváló adottságaiban és abban, hogy a Tokaji borok megtalálják méltó helyüket a világpiacon.
