Hozzávalók

• 50 g METRO Chef friss bazsalikomlevél (megmosva, leszárítva)
• 70-80 ml METRO Chef extra szűz olívaolaj
• 50 g METRO Chef Parmigiano-Reggiano sajt (reszelve)
• 15 g fenyőmag (enyhén megpirítva)
• 1-2 gerezd fokhagyma
• csipet durva tengeri só

Elkészítés

1. A botmixer fém szárát és azt az edényt, amibe turmixolni fogunk fagyasztóba tesszük, hogy jól áthűljön.
2. A hideg pohárba az olívaolajat, a fokhagymát, a fenyőmagot és a sót, botmixerrel összeaprítjuk.
3. Hozzá adjuk a bazsalikomleveleket, és összedolgozzuk. (Figyeljünk, hogy ne melegedjen fel nagyon).
4. Végül fakanállal vagy spatulával bele keverjük a reszelt sajtot.