Hozzávalók

• 80 dkg METRO Chef kockázott sütőtök
• 1 db vöröshagyma
• 1 evőkanál olaj
• 4 dl METRO Chef kókusztej (vagy kókusztejszín)
• 5 dl zöldségalaplé vagy víz
• Só és bors ízlés szerint
• 1db lime leve só bors

A tálaláshoz:

• Kókusz chips
• Tökmag

Elkészítés

1. A sütőtököt 180°C-os sütőben 40 percig sütjük.
2. Lábasban olajon megpároljuk a hagymát.
3. Hozzáadjuk a tököt, felöntjük annyi alaplével, ami ellepi. 15-20 percig főzzük.
4. Leturmixoljuk, Kókusztejjel felöntjük, Forralunk egyet rajta, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, lime lét adunk hozzá.
5. Tálald kókusz chipszel vagy tökmaggal a tetején.