Hozzávalók

• 800 g csirkemellfilé
• 1 pohár natúr joghurt
• 2-3 db citrom
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál méz
• 2 evőkanál mustár
• 1 körömnyi friss gyömbér
• 1-2 db apróra vágott chili paprika (vagy chilipor)
• só és bors ízlés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj

Előkészítés: A csirkemellet vágd körülbelül 3 centiméteres kockákra. Egy tálban keverd el a natúr joghurtot a passzírozott fokhagymával, a reszelt gyömbérrel, sóval és borssal. Forgasd bele a húst, és lefedve pihentesd a hűtőben 2-3 órát, hogy a rostok megpuhuljanak. A sütés előtt a húst húzd fel nyársakra.

Ízesítés és sütés: Egy külön tálkában keverd össze a mézet, a mustárt, a citromok levét, az olívaolajat és az aprított chilit. A nyársakat helyezd a forró grillre, és süsd őket aranybarnára. Az utolsó pár percben egy ecset segítségével bőségesen kend meg a húst a mézes-citromos mázzal, majd forgasd folyamatosan a grillen, amíg a szósz rákaramellizálódik és fényes bevonatot kap.

Tálalás és díszítés: A forró nyársakra csurgass a maradék mázból, díszítsd friss zöldfűszerrel vagy extra chilipehellyel. Azonnal tálald, amíg a máz friss és ragacsos!