Túrós csusza

Hozzávalók:

• 50 dkg csuszatészta
• 50 dkg túró
• 20 dkg füstölt szalonna
• 4 dl tejföl

Elkészítés:

1. A szalonnát apró kockára vágjuk, serpenyőben kipirítjuk és szűrőkanállal kiszedjük a zsírból a pörcöket. A szalonnából kisült zsír kétharmadát félretesszük és majd valamilyen főzés alkalmával (például pörkölthöz, paprikás krumplihoz, lecsóhoz) felhasználjuk, remek ízt ad nekik.
2. A csuszatésztát sós lobogó vízben kifőzzük, lecsepegtetjük és a maradék, de még így is bőségesen elegendő szalonnazsírra borítjuk.
3. Hozzáadjuk a túrót is, alaposan összekeverjük és hőálló tálba szedjük.
4. Meglocsoljuk tejföllel és forró sütőben átmelegítjük az egészet.
5. Végül rászórjuk a pörcöket és ezzel is még pár percig sütjük. Tálaláskor el ne felejtsük a tejfölt!