Legyen a vásárlónk!

Igényeljen METRO kártyát!

Szalonnás-sajtos zöldspárga

Hozzávalók:

  • 1 kg zöldspárga
  • 25 dkg kolozsvári szalonna vagy zsírosabb füstölt sonka
  • 5 dkg parmezán
  • 0,5 dl balzsamecet
  • 3 dkg vaj
  • 0,3 dl olívaolaj

Elkészítés:

A zöldspárgát szárvégénél vékonyan meghámozzuk és megmossuk. A szalonnát kockára vágjuk és kipirítjuk. Serpenyőben olíva olajat melegítünk és a szárazra törölt zöldspárgákat lassan átpirítjuk. Hozzáadjuk a szalonnát, meglocsoljuk balzsamecettel és ízesítjük frissen őrölt feketeborssal. Tálra szedjük, és parmezán sajtot forgácsolunk rá.