Legyen a vásárlónk!

Igényeljen METRO kártyát!
Nasi goreng csirke satay s slt bann

Nasi goreng csirke satay-vel és sült banánnal

Nasi goreng

Hozzávalók:

  • 15 dkg csirkemell
  • 2 db tojás
  • 40 dkg jázmin rizs
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 fej shallotta hagyma
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 db friss chili
  • 1 db lime
  • 5 dkg mogyoró
  • 2 evőkanál édes chili szósz
  • 10 dkg koktél garnéla

Elkészítés:

A rizst hideg folyó vízzel egy szűrőben átmossuk, majd egy lábosba tesszük, felöntjük 1,5X-ös mennyiségű forró vízzel és lefedve nagyon alacsony lángon készre pároljuk kb. fél óra alatt. Ha elkészült egy húsvillával átkeverjük és hagyjuk kihűlni.

A mogyorót bő olajban megpirítjuk, leszűrjük, egy törlőruhával leitatjuk róla a felesleges olajat és durvára vágjuk, tálalásig félretesszük.

A finomra vágott chilit, shallotta hagymát, fokhagymát kevés olajon megpirítjuk. Hozzá adjuk a kis kockára vágott csirkemellet és a koktél garnélát. Kb. két perc intenzív pirítás után hozzáadjuk a szójaszószt, cukrot, chili szószt, a lime levét, majd a rizst. Együtt jól összepirítjuk és tálaljuk. Tetejét tükörtojással és sült rákszirommal díszítjük.

Csirke satay

Hozzávalók:

  • 20 dkg csirkemell filé
  • 1 kávéskanál őrölt római kömény
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 kávéskanál őrölt kurkuma
  • 1 dl étolaj
  • 1 kávéskanál só
  • 1 kávéskanál porcukor

Elkészítés:

A csirkemellekből csíkokat vágunk, kiklopfoljuk, felhúzzuk egy bambusz nyársra. Beszórjuk a fűszerekkel, sóval, cukorral, bekenjük olajjal, majd serpenyőben vagy grillen megsütjük. A Nasi goreng mellé tálaljuk.

Sült banán karamell szósszal

Hozzávalók:

  • 4 db nem túl érett banán
  • Keményítő
  • 2 tojás
  • Édes morzsa
  • Olaj
  • 4 gombóc vanília fagylalt

A sziruphoz:

  • 15 dkg barna cukor
  • 1 dl víz
  • 40 dkg tejszín
  • 2 lime leve
  • 3 dkg vaj 

Elkészítés:

A banánokat elfelezzük és panírozzuk keményítőbe, tojásba és édes morzsába. Forró olajban pirosra sütjük.
A cukrot vízzel feltesszük forrni. Mikor elkezd karamellizálódni, ráöntjük a tejszínt hozzáadjuk a vajat, és a lime levet. A szószt beforraljuk, és a banánra öntjük. Vanília fagylalttal tálaljuk.