Legyen a vásárlónk!

Igényeljen METRO kártyát!

Bélszín Carpaccio

Hozzávalók:

  • 12 dkg bélszín
  • 1 dl Oliva olaj
  • 1-2 dkg parmezán forgács
  • 4 marék ruccola
  • Bors
  • 1 citrom

Elkészítés:

A 3 dkg-os bélszínérmét 2 enyhén leolajozott fólia között 2-3 mm vékonyra klopfoljuk.
Tálalásig tányérra tesszük a húst, frissen tartó fóliával letakarva.
Tálaláskor sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk Oliva olajjal, rátesszük a rukkolát és a parmezánforgácsokat. Citrom cikkel díszítjük.