Marháskodva
A szarvasmarha egy igazán jellegzetes alapanyagunk. A mostani alkalommal a résztvevők Dóczi Györgytől kapnak elkészítési módokat, ízkombinációkat. A francia bisztró hagyományaira épített receptekkel akadémistáink új ötletekkel gazdagodnak majd
A kurzus során elkészített ételek:
- Marha carpaccio, szárzeller, kaviár
- Borjúszűz, fekete trombitagomba, kukorica, gyömbér
- Marha steak, Fregola sarda, kagyló, petrezselyemkrém
Időpont: 2020.11.26.
9:30 - 15:00
Helyszín: METRO Gasztroakadémia Budaörs, Budapark Keleti utca 3.
Oktató: DÓCZI GYÖRGY
A képzés ára: 16.000 Ft + áfa/fő