Kacsa és libamáj

Kacsa és libamáj

Győrffy Árpád a nemzetközi és hazai tapasztalatait felhasználva mutatja be a közkedvelt szárnyasok legnemesebb belsőségéből készíthető étel variánsokat. A kurzuson bemutatásra kerül, hogy a kacsa és libamáj, mint önálló vagy fő fogás milyen változatokban kerülhet a tányérokra.

  • Kacsamáj terrine
  • Zsírjában sült máj 
  • Serpenyőben sült máj 
  • Libamáj “Gerbeaud”

 

Időpont: 2019.12.05.
9:30 - 15:00


Helyszín: METRO Gasztroakadémia Budaörs, Budapark Keleti utca 3.

Oktató:
GYŐRFFY ÁRPÁD

A képzés ára:
16.000 Ft + áfa/fő

 

Jelentkezés