Gasztroakadémia

rólunk

Az ősz épp oly gazdag szezonális alapanyagokban, mint a tavasz vagy a nyár. Az pedig, hogy mit használunk fel a konyhában már a fenntarthatóságot és az ételek egészségünkre gyakorolt hatását is befolyásolja. Manapság érdemes minden szakácsnak figyelni ezekre a szempontokra. De szó lesz olyan még ősszel is fontos témákról, mint a BBQ-záshoz ideális húsrészek kiválasztása, előkészítése és megsütésének egyéb fortélyai. Őszi képzéseinket is tapasztalt és sikeres séfjeink, oktatóink tartják.

A lényeg továbbra is a profizmus és a kreativitás!

Üdvözlettel: A METRO Gasztroakadémia csapata

Gasztroakadémia alaprajz

látványkonyha

A legmodernebb technikai eszközökkel és konyhai gépekkel felszerelve 127 m2-en várjuk látogatóinkat
Egyszerre 24 fő oktatására is alkalmas, 12 helyen kialakított főzőállomás
24 fő ültetésére alkalmas auditorium
Modern kamerarendszer és kivetítő, melyek segítségével a lelátón helyet foglalók is nyomon követhetik az előadói sorban történteket
A látványkonyha kamerarendszerének képei és az előadó hangja akár a konferenciatermekben is láthatók illetve hallható

konferenciatermek

A Ferran Adria és Heston Blumenthal termek igény szerint egybenyithatók vagy leválaszthatók (egybenyitva akár 100 fő befogadására is alkalmas terem alakítható ki)
Az üvegfalaknak és a kivetítőknek köszönhetően az egyes helyszínek könnyen átláthatók
Minden teremben található projektor és beépített hangosítás, igény szerint mikrofonos és mikroportos kihangosítással

rendezvényközpontunk alkalmas:

gasztronómiai rendezvények, konyhai tréningek és bemutatók, szakmai versenyek,
gálavacsorák,
borvacsorák,
üzleti ebédek és megbeszélések,
főzéssel egybekötött csapatépítő tréningek,
konferenciák,
partnertalálkozók,
sajtótájékoztatók,
szakmai továbbképzések,
üzleti megbeszélések,
workshopok megtartására.

Képzések

Baristaképzések

A METRO Gasztroakadémia elindulása óta közösen dolgozunk a Barista Hungary szakmai csapatával, de idén januártól szorosabbra fűzzük együttműködésünket.

Bővebben

Gourmetképzések

Ahhoz, hogy merjünk kreatívak lenni, néha tanácsra van szükségünk. Kiváló mesterszakácsaink pedig örömmel segítenek mindenkinek elmerülni a gasztronómia világában, miközben remek hangulatban főzünk együtt.

Bővebben

Mesterképzések

Egy szakács igazi elismerése az, ha éttermének közönsége örömmel tér vissza, és szívesen ajánlja barátainak. Ebben nyújtanak segítséget a METRO Gasztroakadémia szakemberei.

Bővebben