Legyen a vásárlónk!

Igényeljen METRO kártyát!
mester_fejlec_15-03_buffet_equipment_E_09_940x250_12

A francia street food

 

Franciaország gasztrotérképéről nem csak a bisztrók, éttermek és édességek, de a street food is megérdemli, hogy egy külön képzésen mutassa be őket a francia ételek gasztromestere, Dóczi György. A street food fogásokra is jellemző néhány „franciás” különbség, amitől rögtön közelebb érzed magad a párizsi Szajna-parthoz vagy épp Marseille nyüzsgő, illatos belvárosához. Fedezd fel ezt a világot a levestől a burgerig, a brióstól a fánkig!

Mit tanulhat ezen a tréningen?

  • Francia halleves, rouille szósz
  • Gyömbéres pulykamellfilé burgonyás briósba „zárva”
  • Marhahúsos kenyér „maki”, borecetes uborka, tárkonyos bernaise mártás
  • Borjú burger magvas buciban, Comte sajt, Bayonne-i sonka, BBQ szósz, mustármártás
  • Mini fánkok, passiókrém, csokimáz
0720_Dczi_A francia street food_stock-photo-tow-of-three-mini-turkey-burger-sliders-with-brioche-buns-635390030

Időpont: 2017.07.20.
9:30 - 15:00

Helyszín: METRO Gasztroakadémia Budaörs, Budapark 3.

Oktató: DÓCZI GYÖRGY

A képzés ára: 12.000 Ft + áfa/fő

Jelentkezem a képzésre