Bocuse d'Or
A Bocuse d’Or több mint két évtizedes múltjával meghonosította először Európában, majd az egész világon azt a fajta versenyzést, ahol az indulók a világ legnagyszerűbb séf-zsűrije előtt készítik el adott időre a munkát. Az ’élő’ verseny középpontjában, természetesen a kóstolás áll. Manapság a Bocuse d’Or versenysorozatban több, mint 50 ország vesz részt. A versenyt övező médiavisszhang is páratlan, az Oscar-díjátadó gáláéhoz hasonlatos, hiszen közel 2000 a versenyre akkreditált újságírók száma.
A verseny szervezőinek véleményét csak osztani lehet: „aki kimarad, az lemarad”, hiszen a részvétellel Magyarország is felkerül a világ gasztronómiai térképére. Országimázsunk számára kihagyhatatlan lehetőség és jövőbemutató szándék a részvétel, amely eszköz a gasztronómiai megújulásunk elérésében.
A Bocuse d’Or egy jelkép, amely -habár Franciaországból ered- a nemzeti gasztronómiai felemelkedésünk záloga is egyben. Egy olyan fontos pont, amelyre odafigyel a világ. Eljött az ideje, hogy mi is részesüljünk belőle!
A Magyar Bocuse d’Or Akadémia a Bocuse d’ Or név méltó képviselőjeként, feladataként nevezi meg Magyarország gasztronómiai hagyományainak ápolását, hazai termékeink népszerűsítését, a legújabb konyhatechnológia irányzatok bemutatását, gasztronómiai rendezvények szervezését. Mindennek célja A Bocuse d’Or szellemiségének meghonosítása Magyarországon, a konyhaművészet fejlődésének érdekében. http://bocusedorhungary.hu/rolunk
Paul Bocuse
A Bocuse d'Or alapítójaMETRO A MAGYAR BOCUSE D'OR AKADÉMIA ARANY FOKOZATÚ PÁRTOLÓ TAGJA
A METRO Kereskedelmi Kft. már 25 éve a HoReCa szektor egyik legnagyobb partnere, mely nemcsak lépést tart a változó trendekkel, de igyekszik alakítani is azokat. Elhivatott olyan értékek mellett, mint a professzionalizmus és tudatosság, legyen szó akár minőségi alapanyagokról, széles körű választékról vagy a piac igényeinek megismeréséről. A METRO nagy hangsúlyt fektet a magyar vendéglátás és gasztronómia fejlesztésre, ezért is tartja kiemelten fontosnak a Magyar Bocuse d’Or Akadémia támogatását.
