Villányi borvidék
Területe 1892 ha, klímája szubmediterrán jellegű, meleg és száraz időjárás és hosszú tenyészidő jellemző, melyet a Földközi tenger felől érkező meleg levegő erősíti. Hőösszegben és fényben a leggazdagabb borvidékünk.
Talaja legnagyobb részben lösz és agyag, egyes helyeken mészkő. Jellemző szőlőjaták: Chardonnay, Hárslevelű, Olaszrizling, Tramini, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Kékfrankos, Pinot noir és Blauer portugieser.
A Villány környéki szőlőművelés eredete a keltákig nyúlik vissza.
A tatárjárás és a török uralom alatt Villány szinte teljesen elpusztult, majd szlávok és rácok telepedtek le, akik magukkal hozták a héjonerjesztéses vörösborkészítést és a Kadarka fajtát is. A XVII. századtól pedig szervezetten német ajkúakat telepítettek be, akik a Portugieser szőlőfajtát honosították meg. A filoxéravész után telepítették a francia fajták legnagyobb részét. Villány inkább vörösborairól, míg Siklós fehérborairól híres.
|
 Vylyan Harsona
Évjárat: 2005
0,5 l/üveg
száraz vörösbor
Ideális hőfok: 16-18°C
Jellemző: az 1992-ben alapított Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet Magyarország napsütötte délnyugati szegletében a villányi hegy csodálatos fekvésű lankáin helyezkedik el, Kisharsány községben. A gyümölcsössége a meghatározó, de az első kortyok után ízvilágának összetettsége is megmutatja magát, amely miatt sok étellel párosítható. Merlot és Cabernet Sauvignon fajták házasításával készül.
Étel ajánlás: sültekhez, közepesen nehéz sajtokhoz
|
 Jekl Kadarka
Évjárat: 2005
0,75 l/üveg
6 üveg/karton
száraz vörösbor
Ideális hőfok: 14-16°C
Jellemző: fűszeres illat és zamat, gazdag ízvilág, enyhe barrique
Étel ajánlás: magyaros ételekhez, pörköltekhez, halászléhez.
|
 |
 |
|
 |
|
 Cabernet Sauvignon Szalontai-Bartholy
Évjárat: 2004
0,75 l/üveg
száraz vörösbor
Ideális hőfok: 16-17°C
Jellemző: október végén magas mustfokkal szüretelt szőlőből, hagyományos eljárással készitett bor. Érett szilvalekvár illata izeiben hasonló hangulatot kelt. Cserzőanyagokban gazdag, nagytestű, mély szinű bor.
Étel ajánlás: füstölt-, vörös- és vadhúsokkal, füstölt és érlelt sajtokkal ajánljuk.
|
 Vylyan Tenor
Évjárat: 2005
0,75 l/üveg
száraz vörösbor
Ideális hőfok: 16-18°C
Jellemző: közepes tannintartalmú, gyümölcsös aromájú, ászokhordós érlelésű, harmónikus vörösbor.
Étel ajánlás: könnyed ételekhez.
|
|
|
|
|
|
Bock Ermitage
Évjárat: 2004
0,75 l/üveg
száraz vörösbor
Ideális hőfok: 16-18°C Jellemző: intenzív gyümölcsös illattal, mélyvörös rubin színnel rendelkező, robosztus testességű, tanninokban gazdag, kitűnő összhangú bor.
Étel ajánlás: elsősorban vöröshúsok, vadételek mellé, és érett sajtok kísérőjeként ajánljuk egy kis dióval kísérve, és nem utolsósorban önmagában is fogyasztható, nagy élményt nyújtó bor.
|
 Pécsi Cirfandli Lisicza
Évjárat: 2004
0,75 l/üveg
száraz vörösbor
Ideális hőfok: 16-18°C
Jellemző: közepes tannintartalmú, gyümölcsös aromájú, ászokhordós érlelésű, harmónikus vörösbor.
Étel ajánlás: könnyed ételekhez.
|
|
|
 |
|
|
|
Borvidék válogatás Villányi Cuvée
György-Villa Cabernet Sauvignon
Jekl Fekete-Hegy Cuvée
Jekl Jammertal Cuvée
György-Villa Merlot