Saláták
  |
Fejessaláta Egyes források szerint már a görögök és a rómaiak is termesztették. A ma legelterjedtebb termesztésbe vett salátaváltozat. Európában - beleértve hazánkat is - a legelterjedtebb. Energiatartalom: 15 kcal, 61 kJ/100 g Semmiképp ne vegyünk fonnyadt, hibás levelű példányokat. Az endíviához hasonlóan, tároljuk a hűtőszekrény alsó polcain így 4-5 napig is eltartható. Magas a karotin, B1- és C-vitamin tartalma. Piros fejessaláta |
 |
Madársaláta Egész Európában elterjedt, vadon terem, hazánkban nem túl ismert. A hideg évszakok salátájának is szokták nevezni, hiszen képes akár enyhébb telet is átvészelni. Évente kétszer is terem. A madársaláta kisebb levélkötegekből áll, melyek színe élénkzöld. Energiatartalom: 17 kcal, 71 kJ/100 g Ha nem használjuk fel azonnal, akkor leszorítva, jól záró nejlontasakban, hűtőben tároljuk. Különleges ízét akkor tudjuk igazán élvezni, ha azonnal, frissen felhasználjuk. Nyersen, általában más salátákhoz keverve fogyasztjuk, de mártások kellemes ízesítője is lehet. Gazdag B1- és C-vitaminokban, tartalmaz magnéziumot, káliumot, vasat és cinket. Remek rostforrás, jótékonyan hat az emésztésre. |
Salátáink különféle csomagolásban kaphatók. Kis farekeszben (kb. 4 fej/rekesz), és nagyobb farekeszben (kb. 6-8 fej/rekesz). Termékeink közvetlenül a termelőtől érkeznek a METRO-ba, ezzel is biztosítva a maximális frissességet. A saláta a szedéstől számítva 24 órán belül az áruházak polcaira kerül. Legtöbb salátánk hazai termelőtől kerül áruházaink polcaira, ám a különlegességeket kedvelők is csemegézhetnek olasz és belga termékeinkből.
 |
Batávia saláta Szeldelt levélzete van, ropogósan friss. Jellemzője, hogy lazán fejesedik. Két színárnyalata ismert: barnás-vöröses és zöld. Energiatartalom: 15 kcal, 61 kJ/100 g Salátamixekhez, díszítésre és magában való fogyasztásra egyaránt ajánlott. |
 |
Frisé saláta Enyhén kesernyés ízű. Levélzete zöld színű, vékony levelekből áll. Energiatartalom: Salátamixek kitűnő alapanyaga, és díszítésre is kiváló, mert nagyon dekoratív saláta. |
 |
Tölgylevelű saláta A levelek egymás mellett képződnek, de fejet nem képeznek. Ha nagyon szorosan állnak a levelek, a belső alsó részek lehetnek halványabbak, de nincs igazi szívrésze. Rendkívül alak- és színgazdag csoport. A levelek erősen karéjosak, lehet halványzöld, sárgászöld, barna, piros, lila és ezek kombinációi. Energiatartalom: 15 kcal, 61 kJ/100 g A tépősaláták felhasználhatósága hasonlít a fejessalátához, de annál kicsit tartósabb és elsősorban a díszítőértéke fontos. |
 |
Jégsaláta A fejessaláta divatos verziójának is szokták nevezni. Tömör fejet képző, vastag, húsos, ropogós levelű salátafajta. Előnye más salátákkal szemben, hogy levelei napokon át frissek, ropogósak maradnak. Energiatartalom: 14 kcal, 58 kJ/100 g Az egészséges jégsaláta színe a káposztához hasonló halványzöld. Frissen, nyersen, más salátákkal keverve, vagy szendvicsekben kitűnő étek. Salátabárok és gyorséttermek is előszeretettel használják. Rendkívül magas rosttartalma miatt kitűnő hatással van emésztőrendszerünkre. |