Minőségbiztosítás

Engedjék meg, hogy röviden bemutassuk, hogyan történik a zöldségek és gyümölcsök minőségének vizsgálata a METRO világában.

A zöldség-gyümölcs Szállítóink nagy gondot fordítanak a növénytermelés során a fajták kiválasztására, a talajelőkészítésre és -művelésre, a tápanyagellátásra, az öntözésre, a betakarításra, a tárolásra és a szállításra. Ezt megbízott agrármérnök kollégáink az auditok alkalmával rendszeresen ellenőrzik. Jó néhány Szállítónk már rendelkezik Jó Mezőgazdasági Gyakorlatot igazoló EUREPGAP tanúsítással.

Kiemelten fontosnak tartjuk a növényvédelmi előírások betartását is. Ezért a termékek növényvédőszer tartalmát laboratóriumokban szúrópróbaszerűen ellenőrizzük. A permetezést követő várakozási idő betartását minden alkalommal igazoltatjuk szállítóinkkal.

	A logisztikai központba beérkező valamennyi termék minőségi átvételét képzett szakembereink végzik. Az átvétel alapja az európai, illetve magyar jogszabályok, szabványok, valamint a METRO Kereskedelmi Kft. minőségi specifikációi.
Hőmérséklet ellenőrzése Először a beszállított termékek hőfokát ellenőrizzük infra- és maghőmérőkkel. A túl magas és a fagyáspont alatti hőmérsékletek egyaránt nem kívánatosak. Ezt követően mintát veszünk a zöldség és gyümölcs tételekből.
Méret ellenőrzése Sablonok segítségével ellenőrizzük a termékek méretét.
Érettség ellenőrzése Megvizsgáljuk az érettségi állapotot.
Méret ellenőrzése Digitális mérlegen megmérjük az árucikkek tömegét.
Érzékszervi minősítés Érzékszervileg is minősítjük a termékeket (szemrevételezés, szaglás, kóstolás).
Statisztikai adatelemzés A mért adatokat először ellenőrző ívekre, majd a számítógépbe rögzítjük, így minősíteni tudjuk szállítóink teljesítményét.
Természetesen az áruházban is folyamatosan vizsgáljuk a zöldségek és gyümölcsök minôségét annak érdekében, hogy folyamatosan I. osztályú termékekkel láthassuk el Vásárlóinkat.